La proiectul turistic și cultural dezvoltat de Andreea Esca și Alexandre Eram în Porumbacu de Sus, turiștii pot găsi produse locale și preparate tradiționale. Soțul prezentatoarei Știrilor PRO TV a vorbit despre oferta cafenelei, care include prăjituri pregătite zilnic în Avrig, precum tartă cu mere și pandișpan, dar și socată. La evenimentele organizate în locație pot fi servite gulaș și sarmale.
Alexandre Eram a povestit despre afacere într-un interviu publicat pe canalul YouTube Ora de Turism. El a explicat că deserturile sunt pregătite de o femeie care are un laborator în apropiere, în Avrig, și că acestea sunt prăjituri locale, de tradiție. „Noi avem deja o cafenea și ne bucurăm pentru că lucrăm deja cu o doamnă care are un laborator aici, lângă noi, în Avrig, și în fiecare dimineață ne pregătește doar prăjituri locale. Adică de tradiție, cum este tarta cu mere, pandișpanul… Ne bucurăm foarte mult, pentru că tot timpul oamenii apreciază mâncarea locală. Avem și socată, bineînțeles”, a spus el.
Oferta cafenelei pune accentul pe produsele din zonă, iar socata completează selecția menționată de Eram. Pentru evenimentele găzduite de proiect, meniul poate cuprinde și mâncăruri tradiționale, între care gulaș și sarmale. Potrivit soțului Andreei Esca, gastronomia este o componentă a experienței oferite vizitatorilor, inclusiv celor veniți din străinătate, care pot descoperi gusturi specifice regiunii.
Proiectul din satul sibian reunește cazare, gastronomie și activități culturale. Legătura Andreei Esca cu Porumbacu de Sus vine din familie: prezentatoarea este legată de localitate prin bunicii săi, iar familia avea acolo o casă moștenită din generațiile anterioare. Dorința de a păstra arhitectura tradițională a zonei a contribuit la dezvoltarea afacerii.
În loc să înlocuiască vechile construcții cu unele noi, Andreea Esca și Alexandre Eram au ales să renoveze proprietățile și să păstreze elemente specifice, precum țigla și culorile tradiționale. Pasiunea lui Eram pentru restaurarea caselor vechi s-a dezvoltat în timp, potrivit relatării sale. În prezent, proiectul cuprinde 11 case și aproximativ 50 de locuri de cazare, conform declarațiilor lui. Capacitatea de cazare din localitate poate ajunge la 100 de locuri.
Familia își dorește ca inițiativa să fie conectată și la viața comunității. Localnicii au participat la lucrările de construcție și amenajare, iar o parte dintre ei lucrează în prezent la locație. „Foarte mulți localnici lucrează în locul acesta, au lucrat înainte pentru construcție. Asta vrem: să participe! Este un proiect și pentru comunitate”, a declarat Alexandre Eram.
Spațiul găzduiește și evenimente culturale, la care este invitată comunitatea locală. Eram a relatat că un concert de pian susținut de artista Alexandra Silocea, venită din Austria, a impresionat o localnică în vârstă de 80 de ani. Femeia i-a spus că fusese pentru prima dată la un asemenea concert.
Pentru Andreea Esca, proiectul din Porumbacu de Sus continuă o legătură de familie cu satul, iar pentru vizitatori oferă mai multe moduri de a descoperi zona: cazare în case restaurate, preparate locale și evenimente culturale. În centrul ofertei culinare se află deserturile pregătite în Avrig, alături de socată, iar gulașul și sarmalele pot apărea la evenimentele organizate acolo.
